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すしや
寿司や刺身（お造り）といった料理を提供している飲食店で、「お寿司屋さん」とも。
回転寿司では寿司のネタ（値段）ごとに小皿の色がバラバラになっていて、それをチェックして会計をする。
板前（職人）が調理（握る）する店では、会計が解りづらいこともあるので、予算について問い合わせることもできる。
将太の寿司：寺沢大介の漫画。テレビドラマやアニメにもなった。
※寿司屋がメインの舞台でない作品のみ。
擬宝珠纏（こちら葛飾区亀有公園前派出所）・・・『超神田寿司』
同人界においては、コピー本を同人誌即売会会場で製本する事を指して『寿司屋』という。
求める一般参加者の目の前で製本しながら出来上がるそばから頒布していく様をイメージして頂ければわかりやすいのではないだろうか……
153系…ビュッフェで寿司を販売していた。
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