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すかいらーくグループの中華料理レストラン。

店名の由来は、シルクロードにあり東洋と西洋の架け橋として栄えたアフガニスタンの古都バーミヤーン（後述）から。

2000年代前半まではガスト並に繁栄していた。2008年頃から規模を縮小していたが、2018年頃からは再び出店攻勢に転じており、一度撤退した北海道、東北、九州などの店舗が復活。

ドリンクバーはお茶の種類がとても多い。

1号店は1986年に開店した鶴川で、36年以上にわたり営業を続けたが、2023年2月1日より飲茶メインの新業態「桃菜（とうさい）」の1号店として業態転換された。

過去には「Sバーミヤン」（後の「エスバ」）、「ばーみやん軒」等の派生ブランドが展開されたこともある。

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飲食チェーン店一覧

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比那名居天子

ご注文はうさぎですか?2017年6月8日にまさかのコラボ。同じくすかいらーくグループのステーキガストでも行われた。ただし本家ガストでは年齢層の違いでもあったのか行われず。

公式ホームページ

バーミヤン

表記ゆれ（地名。）

アフガニスタンの都市「バーミヤーン」。バーミヤーン渓谷を中核に広がり、「バーミヤーン州」の州都でもある。

かつてバーミヤーン渓谷にある古代仏教遺跡群『バーミヤーン遺跡群』がユネスコの世界遺産（文化遺産）であったが、『負の遺産』に・・・。