ムニエル
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むにえる
ムニエルとは、魚料理の一つ。名前の由来は「粉屋の娘」
ムニエルとは、魚料理の一つ。名前の由来は「粉屋の娘」
概要
概要
魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。
外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。
意味
ムニエルとは「ムニエ」（meunier、粉屋または製粉業者）の女性形で、「○○・ア・ラ・ムニエール」は、「○○の粉屋または製粉業者のおかみ風」（○○には魚の名前が入る）という意味である。例えば、舌平目のムニエルはフランス語でソール・ア・ラ・ムニエールである。
以上。フリー百科事典ウィキペディアより。
イタリアの作曲家カルロ・ムニエルのように人名で「ムニエル」という名は普通にある。(なお、カルロ・ムニエルの「ムニエル」は料理のムニエルとはスペルが違う)
Pixivにおけるムニエル
キャラのセリフがムニエルと聞こえたり、食材でないものをムニエルに調理するなど、奇妙なイラストが多い。
概要
概要
魚の切り身に塩コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。
外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。
意味
ムニエルとは「ムニエ」（meunier、粉屋または製粉業者）の女性形で、「○○・ア・ラ・ムニエール」は、「○○の粉屋または製粉業者のおかみ風」（○○には魚の名前が入る）という意味である。例えば、舌平目のムニエルはフランス語でソール・ア・ラ・ムニエールである。
以上。フリー百科事典ウィキペディアより。
イタリアの作曲家カルロ・ムニエルのように人名で「ムニエル」という名は普通にある。(なお、カルロ・ムニエルの「ムニエル」は料理のムニエルとはスペルが違う)
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