🍟概要

米国ではフレンチフライ、英国ではチップスともよく呼ばれ、「野菜といえばフライドポテト」というジョークがあるほどポピュラーな食べ物。

細く切ったものは靴紐の連想から｢シューストリング｣とも呼ばれ、ファストフードや居酒屋でお馴染みのスタイルとなっている。

外はカリカリ、中はホクホクしたものが好まれやすいが、全体がフニャフニャしたものも珍しくない。

発祥はベルギーとされており、現地では｢フリッツ｣という名前となっている。

日本では塩、ケチャップ、マスタードなどをつけるのが一般的であるが、欧米ではモルトビネガーという酢や、チーズとミートソースをなども用いられる。

またマッシュポテト(粉末を水で練ったもの)を型から油に流し込んで好みの形にする、｢ラス・ポテト｣もというアレンジレシピも存在。

種類

• シューストリング　……「靴紐」の名の通り細く切って揚げたもの。マックフライポテトなどはコレ。
• ストレート　……ちょっとした指の太さくらいのサイズで揚げたもの。モスバーガー等のポテトはコレ。
• ナチュラル　……皮ごとくし切りにして揚げたもの。サブウェイはコレ(あれは厳密には揚げてはいないが)。
• トルネードポテト　……バネ状に切込みを入れ、伸ばして串に挿して揚げる。
• ハッシュドポテト　……粗みじん切りにした芋を固めて整形し揚げたもの。独特の食感が特徴。
• プティン　……盛り付けたシューストリングやストレートにグレイビーソースとチーズをたっぷりかけたもの。カナダ人のソウルフード。

関連イラスト

フライドポテト

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版権

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表記揺れ

ポテトフライ フレンチフライ

関連項目

ジャガイモ 揚げ物 ポテトチップス

アメリカ料理

ベルギー：本来の発祥国。

ヨーコ・リットナー：簪の形状が酷似。

エルフさんは痩せられない。

北条加蓮：設定としてフライドポテトを食べる速度が異常に速い。

フライドポテトが好物のキャラクター

• 8ちゃん(ロボット8ちゃん)
• 氷川紗夜(BanG_Dream!)
• ドロンジョ(ヤッターマン)