概要

本来の意味は、フランス南部プロヴァンス地方、ニース発祥の野菜煮込み料理で、水を入れずに材料の水分だけで煮込む料理である。

ピクサーのアニメ映画「レミーのおいしいレストラン」の原題にもなっており、主人公のレミーがネズミ（Rat）であることにかけている。

作中ではこの「ラタトゥイユ」という料理が、クライマックスで重要な役割を果たす。

関連タグ

フランス料理　ポトフ

レミーのおいしいレストラン

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