ピクシブ百科事典は2024年5月28日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴
かごしまらーめん
鹿児島県内で提供されるラーメン。
半濁の豚骨スープとストレート麺が特徴で、九州の他県のラーメンと比べると福岡の豚骨ラーメンの影響をあまり受けていない。
スープに使用するタレは甘めの九州醤油で作っており、他の豚骨に比べて若干甘みが強く、あっさりしている。
具はチャーシューとネギやモヤシ、キャベツなどの野菜類。
多くの店では上記のスープや具を店ごとにアレンジを加えている。
しかし、他県のラーメンと比べると統一性はあまりなく、中にはまぐろを具材とスープに使用した「まぐろラーメン」といった変わり種ラーメンもある。
また、鹿児島県内のラーメン屋では漬物が提供されることが多く、漬物を齧りながらラーメンを待つと言った光景も見られる。
厨二病ラーメン - 鹿児島の老舗製麺所であるイシマル食品による新しい鹿児島ラーメンのブランド。
0/3000
編集可能な部分に問題がある場合について
記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。
報告を送信しました
ピクシブ百科事典では今後の開発の参考にするため、フィードバックを募集しています。あなたが使っていて感じたこと、見つけた問題をお寄せください。
いただいたフィードバックへの返信は行っていません。ご利用の際にお困りの場合は、ヘルプセンターをご覧ください。
個人情報は含めないようにしてください。
送信しました
またお気付きの点がありましたら、お気軽にフィードバックをお寄せください。
