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よねざわし
山形県の内陸部南部、置賜（おいたま・おきたま）地方の南端に位置している都市（市）。
福島県福島市に隣接しており、地理、歴史、文化ともに福島県との関連が深い。
室町時代より伊達氏の所領となり米沢城が本拠であったが、豊臣政権下で葛西・大崎13郡へ移封となり、会津若松城主・上杉景勝の所領となった。
関ヶ原の戦いの後、上杉氏の所領は置賜・信夫・伊達の3郡のみに削られ（1664年に置賜郡のみとなる）、幕末まで米沢城を本拠とした。
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これらをまとめて英語の頭文字「Apple」「Beef」「Carp」から“米沢の味ABC”と称される。
また、同市のローカルヒーロー「YOZAN戦士アズマンジャー」はこの米沢の味ABCがモチーフであり、メンバーは普段これらの生産者として活動している。
千数百年来、米沢市笹野地区に伝承する県の奨励品にも選ばれている郷土玩具。米沢藩主の上杉鷹山による産業振興策の一環で、農民の冬季の副業として笹野彫が奨励された。
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