概要

マグロの体の前半の背部の皮に近い部位である。トロの中でも大トロ、赤身、血合いを除いた部分で、値段は大トロよりは安く、筋がなく適度に脂があり、味のバランスが良いのが特徴である。マグロ握り等の寿司や刺身は勿論、炙りでも美味しく頂ける。

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中トロbyyonah中トロbyyonah中トロbyあかどり中トロbyあかどり

赤身と中トロと大トロbyオタマジャックΩ赤身と中トロと大トロbyオタマジャックΩ中トロbyたか中トロbyたか

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マグロ　トロ　赤身

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マグロ握り