概要

茹でたジャガイモにマヨネーズを和えながら、マッシュポテトのように潰したものがよく知られているのがポテトサラダであるが、中にはカレー粉をマヨネーズに混ぜてちょっぴりスパイシーにしてたのが、このカレーポテトサラダである。

カレー粉を加えることで食中毒の原因菌が増えるのを抑える効果があり、作り置きにもぴったりだが過信は禁物である。

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ポテトサラダ　カレー粉

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