概要

水は、化学的には化学式 H2O で表される、水素と酸素の化合物。

日本語では、温度が低温や常温のものは「水」と呼ぶが、温度が常温より高くなると湯と言う。

常温では透明な液体。水中の不純物や周囲の光の加減で様々な色に見えることがある。一般に無色透明と言われ、コップ程度の量ではほとんど無色に見えるが、純粋な水は色は淡い青色（=水色）を帯びる。海や湖が青く見えるのは空の反射ではなく、主に水そのものの色による。

異常な物質「水」

水は化学的には水酸の一種で、酸やアルカリとしても働く。

身近に豊富にあるので意識されることは少ないが、化学物質としてみると特殊な性質を多く示す異常な化合物である。

普通の物質は温度が下がるほど容積が縮んで密度が上がるものだが、水は冷やして個体（=氷）にすると膨張して密度が下がる（だから氷は水に浮く）。物質を溶かし込む性質がとても強く、時間さえかければ何でも溶かしてしまうといっても過言ではない。油は水に溶けにくい。しかし石けんなどの界面活性剤を混ぜると、油も簡単に溶かしてしまう。

物質としての水の異常性は他にも多々あり、調べてみると面白いだろう。生物の代謝は水の性質と密接に結びついており、水がなければ生物の誕生も不可能だっただろう。

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