概要
一般的にキュウリや大根、ナスといった野菜を短時間調味液につけた漬物を指す。一夜漬け、即席漬け、お新香などとも言う。
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浅漬け
あさづけ
胡瓜、大根、茄子などの野菜を短時間、調味液につけた漬物の事。
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