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ブラマンジェ

ぶらまんじぇ

ブラン・マンジェ(旧フランス語、blanc-manger、「白い食べ物」の意味)。お菓子の一種。

概要

元はアーモンドミルクに砂糖牛乳などを入れてゼラチンで固めたお菓子だった。

現在は、砂糖、洋酒生クリーム、バニラなどで風味をつけた牛乳を、ゼラチンで固めたものが主流になっている。

パンナコッタ牛乳プリンにそっくりだが、作り方が少し違う。

パンナコッタと同様に、ジャムなどのソースをかけていただく。


関連タグ

お菓子 アーモンド

カスタードプリン/プリン ババロア ゼリー デザート

パンナコッタ 牛乳プリン

杏仁豆腐……アーモンドを使うぷるぷる系デザートという点が共通。

マジパンアーモンド繋がり。

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